Pytanie może głupawe i oczywiste, lecz wolę wiedzieć niż nie wiedzieć.

Czy istnieje jakiś plugin/program bądź coś podobnego co umożliwi dodanie drugiego handlingu do pojazdu? Np. drugi handling można by aktywować za pomocą jakiegoś klawisza lub komendy.

Nie można dodać dwóch wpisów dla tego samego pojazdu w data/handling.

Są za to opcody usprawniające sterowność, możesz z nimi pokombinować:
http://www.gta-mods.pl/baza-opcodow/szukaj?search=handling

Nie wiem na ile by to działało ale można by było za jakiś inny samochód podstawić drugi taki sam pojazd jak ten pierwszy i potem za pomocą skryptu w odpowiednim momencie podmienić ten drugi samochód za ten pierwszy.

Bez jakiś ciekawych hacków EXE takiego czegoś się nie zrobi. Sposób od SubaruPL jest najprostszy.

Czyli tak jak myślałem :( Samymi opcodami nie dam rady gdyż auto ma całkowicie inaczej się zachowywać, a z podmianą auta niestety nie wypali z prostego powodu - ma to być podczas normalnej gry, a nie podczas misji.

A co to za różnica?

No nie wiem czy by to tak działało... Jadę sobie samochodem, wciskam klawisz żeby zmienić handling pojazdu i od tak mi się zmieni? Wątpie aby się to udało.

Nie zmieniasz handlingu, tylko cały pojazd na taki, który wygląda tak samo. Schemat:

1. Sprawdzasz wciśnięcie klawisza i to, czy gracz jest w obsługiwanym samochodzie
   
2. Wywalasz gracza z pojazdu
   
3. Odczytujesz parametry pojazdu (kolor i jeżeli chcesz się dłużej pobawić - jego ulepszenia z tuningu)
   
4. Niszczysz pojazd
   
5. Tworzysz pojazd o tym samym modelu i nadajesz mu wcześniej odczytane kolory
   
6. Wsadzasz gracza do nowo utworzonego pojazdu
   

To wszystko dzieje się w ułamku sekundy i gracz nie zorientuje się nawet, co się stało (jeżeli wcześniej wczytałeś wszystkie potrzebne modele).

Da radę nowo dodane auto, o nowym ID użyć w skrypcie ?

Da.